carta
vinos y CAVaS
Experiencias gastronómicas que celebran tradición, cultura y territorio
✽ Vinos blancos
Bivac 2025 19,00 €
Xarel·lo, Viognier, Malvasía de Sitges. Vino suave y refrescante, afrutado en nariz
Valldolina 2024 21,00 €
Xarel·lo 100%. Vino seco y profundo y con volumen procedente de viñas muy viejas
Blanc Subur 2023 25,00 €
100% Malvasía de Sitges. Vino sorprendente y refrescante, afrutado en nariz y seco en boca, muy agradable. El Vino de Sitges
Copa 3,50 €
Finca Valldosera Blanco (2024) 100% Xarel·lo. Afilado, cítrico y vivo. Destaca por su buena acidez, fruta sabrosa y un toque salino que lo hace refrescante
✽ Vinos tintos
Finca Valldosera 2024 20,00 €
Syrah, Merlot y Cabernet. Vino ligero y afrutado en nariz, con una suave crianza en barrica
Turó de les Llebres 27,00 €
Sumoll, Garnacha, Cabernet Franc y Marselan. Vino joven, afrutado, fresco y sabroso
Petit Roc 29,00 €
100% Merlot. Intenso, fresco y profundo. Crianza
Copa 3,50 €
Finca Valldosera Tinto (2024) con Syrah, Merlot y Cabernet. Intenso, fresco y muy expresivo. Notas de madera, balsámicas y cremosas
✽ Vino Rosado
Valldolina Rosat 2025 21,00 €
Marselán 100%. Vino rosado fresco y ligero, nariz golosa de frutos rojos
✽ Cava
Valldolina Reserva 2021 21,00 €
Xarel·lo, Parellada, Macabeo y Chardonnay. Un cava fino y elegante de viñas muy viejas con 30 meses de crianza en rima. Te sorprenderá el toque de Chardonnay
Copa de Cava 3,50 €
Valldolina reserva 2021
✽ Vino dulce
Malvasía de Sitges 28,00 €
Mistela elaborada 100% Malvasía de Sitges. Notas de miel y ciruelas
Malvasía de Sitges chupito 4,80 €